9月中秋の日、汐留のコンラッドのブルーチャイナで、中国茶会。
28階のブルーチャイナから浜離宮を望む。
主催者さんの名刺
この日の講師。台湾からの来訪。
主催者
主催者の方
ブルーチャイナの料理長さん。
お茶を用意している講師さん。
そそぐ。
杯に入れる
茶会でのメニュー
くちなおしのハイビスカスジュース
ココナツの殻に入れたクラムチャウダー風シチュー。
下の茶杯の写真は同じものではなく、異なる。どういうことか?
こういうこと:
茶葉は同じだが、待ち時間を30秒、2分とかいろいろ異ならせると、お茶の味も色も異なってくる。色の異なりを鮮やかにみせてくれる。
この先生は、そこが台湾随一の茶師たるゆえんで、何度も、チャンピオンになっている。
28階のブルーチャイナから浜離宮を望む。
主催者さんの名刺
この日の講師。台湾からの来訪。
主催者
主催者の方
ブルーチャイナの料理長さん。
お茶を用意している講師さん。
そそぐ。
杯に入れる
茶会でのメニュー
くちなおしのハイビスカスジュース
ココナツの殻に入れたクラムチャウダー風シチュー。
下の茶杯の写真は同じものではなく、異なる。どういうことか?
こういうこと:
茶葉は同じだが、待ち時間を30秒、2分とかいろいろ異ならせると、お茶の味も色も異なってくる。色の異なりを鮮やかにみせてくれる。
この先生は、そこが台湾随一の茶師たるゆえんで、何度も、チャンピオンになっている。