ガイワン＝蓋碗、lidded teacup、つまり、【ふたのついた茶碗】でお茶（紅茶、中国茶、日本茶、チャイ）を飲むというスタイルを深く楽しむための、まったく我流でプライベートな備忘録。夫妻の入手した蓋碗、お茶、お茶うけのお菓子や食べ物、興味深い異国のお茶の扱いや作法、蓋碗の私的格付け、お茶の私的格付け、とても勉強になった他所サイトの記事のスクラップ、など。